Das ist glaube einfach Geschmacksache. An den späten Cabrios z.B. waren ja die hinteren Radläufe schon ab Werk ausgeschnitten.
Hat z.B. den Nachteil, dass dort die Seitenteile zu den Innenradhäusern nicht sauber versiegelt waren, dann der Dreck reinkommt und alles schön gammelt --> Das kannst ja aber wenn nun schneiden würdest alles sauber versiegeln.

Wenn nicht ultrabreit fahren willst und es nicht auf jeden mm ankommt, würd ich umbördeln und nicht schneiden.

Vorteile

-Passen breitere Reifen drunter, tiefer fahrbar

Nachteile:

-Rost
-Nachlackierung, Versiegelung
-Im Falle von Rausschneiden soll die Karosse instabiler werden, Anhängerbetrieb nicht mehr zulässig (laut einem Prüfer der meinen abegnomen hat)